A fehér tea – avagy, a fehér teák mint a tavasz kegyes adomái. A döntően kínai származású fehér teák – melyeket esetenként hívnak szűz teának is – tavaszi szedésűek. Az adott év legelső hajtásaiból készülnek, melyeket még a tavasz szeszélyei ellen védekező növény apró fehér pihékkel indít növekedésnek. Ezekről a pihékről kapta a nevét a tea, innen a fehér tea elnevezés. A fehér teák világa az egyik legtöbb nyugalmat és harmóniát rejtő és hozó adoma a tea termőhelyekről és teakészítők kezeitől. Roppant aprólékos munkával jár a fehér teák szüretelése és viszonylag rövid ideig lehet szedni minden évben.

 

” Tea Chill “

Érdekessége, hogy az egyik legtermészetesebb tea – abban az értelemben, hogy a legkevesebb emberi beavatkozással készül a mai napig. Ízletes és illatos tea, melyet nagy kedvvel fogyasztanak nyáron (is) üdítő teaként vagy esti kikapcsolódásként – köszönhetően alacsony koffein tartalmának is.

 

 

 

 

Fehér teák préselt teaként?

Ha arra gondolunk, hogy a préselt, korong formájú fehér teák is kivívták a régi tradicionális teavilág unikális préselt teái közt a helyüket, mindjárt nagyon érdekessé kezd válni a préselt fehér tea fogalma. De miről is van itt szó? A préselt fehér teák esetében is úgy tartják, minél idősebb annál inkább érték, ami azt jelenti, hogy nem az elkészülés pillanatától hanem azon jóval túl kezdődik a tea mint fogalom esetükben is. Egy néhány éves préselt tea nem csak drágább mint egy friss, de az íze is jó értelemben változik (ha megfelelően tárolják). A néhány évet meghaladó korú teák viszont esetenként már komoly értékekké válnak mind eszmeileg, mind pénzben. Ez természetesen igaz a fuding teákra is, melyek a teák közt különös kulturális “karriert” futottak be. Eleinte nem létezett préselt teaként. Viszonylag új keletű dolog, hogy el lehet érni ebben a formában is és a legérdekesebb, hogy ezt az “újítást” az ázsiai teák világa kifejezetten jól fogadta és hamar, tökéletes módon illeszkedett a fuding a tradicionális préselt teák közé. A teakultúra elevenségének élő bizonyítéka a préselt fuding is éppen ezért. Felmerül a kérdés, tradíciókon nyugvó modern tea hóbort – e a préselt fehér tea? Nem hinnénk de tény, hogy szerethető kegy Kínától. Egy tradicionális tea új formát ölt és úgy hat, mintha mindig is az új alakjában lett volna fellelhető. Egy időben Kína kifejezetten kereste a lehetőséget, hogy a lehető legtöbb helyről visszavásárolja ezeket a préselt luxuscikkeket és felhalmozza azt mint valami főzhető “arany tartalékot”. Manapság persze van olyan szerencsénk, hogy viszonylag könnyen beszerezhetjük és mivel az elkészítése nem is bonyolult, a legtökéletesebb formájában élvezhetjük ha kedvünk éppen úgy tartja – csak legyen szívünk megkezdeni a préselt tea korongot valahol…

 

Néhány fehér tea amivel találkozhattál már:

Yin zhen

Bai Hao Yin Zhen

Pai Mu Tan

Fuding

Nepáli fehér tea

Shou Mei

 

Érdekességként:

Néhány tajvani ismerősünk szerint, a Bai Hao Yin Zhen tea hatásának köszönhetően a bőr egészséges marad és öregedése is lassul. Az ázsiai nők bőrének különleges szépségére is ez a magyarázat szerintük és a hosszú életre ugyan úgy… Szerintetek ez lehetséges?

 

Fehér teát keresel? Nézd meg tea kínálatunkat!