A Vietnámból származó Che Shan Tuyet egy kézzel válogatott és bio eljárással készülő zöld tea. Érdekes módon a vietnámi teák nem vonultak be olyan hangosan a teázók köztudatába mint kínai, tajvani, japán vagy éppen thaiföldi társaik. Akik ismerik a vietnámi teákat azokat sok esetben nehéz “átcsábítani” a kínai és tajvani teák világába vagy, ha sikerül is mindig vissza-vissza térnek a vietnámi pihés tearügyekhez. Hagyományokkal rendelkező zöld tea a Che Shan Tuyet ( Shan Tuyet tea ). Klasszikus ismertetőjegye…
Che Shan Tuyet – vietnámi zöld tea 80g
2 100 Ft
Leírás
Che Shan Tuyet – vietnámi zöld tea 80g:
A Vietnámból származó Che Shan Tuyet egy kézzel válogatott és bio eljárással készülő zöld tea. Érdekes módon a vietnámi teák nem vonultak be olyan hangosan a teázók köztudatába mint kínai, tajvani, japán vagy éppen thaiföldi társaik. Akik ismerik a vietnámi teákat azokat sok esetben nehéz “átcsábítani” a kínai és tajvani teák világába vagy, ha sikerül is mindig vissza-vissza térnek a vietnámi pihés tearügyekhez. Hagyományokkal rendelkező zöld tea a Che Shan Tuyet ( Shan Tuyet tea ). Klasszikus ismertetőjegye, a teában található világosabb (sokszor szinte fehér) pihés levelek – melyek a fehér teára emlékeztetnek. Kézzel válogatják a tea egyes leveleit, melyeket nem ritkán száz esztendősnél idősebb tea fákról szednek. Az előkészítés során nem sütik be a fermentáció végéig – inkább párolják a szárítási folyamat előtt. Ennek köszönhetően a legtöbb hagyományos vietnámi teához képest kivételesen könnyed íze lesz. Különösen keveredő savanykás és testesebb édes ízei miatt az európai ízlésnek is igen szerethető zöld teája.
Elkészítésénél a klasszikus zöld tea készítési módokból kell kiindulni – azzal a megjegyzéssel, hogy a 70°C – 80°C víz hőmérsékletet figyelembe véve inkább a 80°C hőmérsékletű víz használatát javasolja a legtöbb tea gurmé. Az áztatási idő ne legyen több mint 2-3 perc. A tea fogyasztása közben érdemes az élményt megfigyelni és a nyelvháton megjelenő utóízeket hagyni élvezetté válni…
