Zöld Pu erh tea a szabadban és japán teakerámia otthon – ez a párosítás egy biztos motor az aktív és a pihenős életvitelhez egyaránt. Ha kell valami ami új színt hoz a pótcselekvések helyett keresett igazi dolgokba, vagy csak a megszokott tartalmas élet kiegészítője jelent hiányfoltot akkor lehetőség a tea – de persze nem kizárólagos megoldás… Viszont a kínai teák pótolhatatlan hatása a közérzetre és az időben keletkezett “lyukak” betömésére való képessége figyelemre méltó. Akkor is, ha egy kirándulás alkalmával lazítunk vele pihenés közben és akkor is, ha passzióból teázunk velük bárhol. Az évszázadok vagy szerényebb esetekben évtizedek felhalmozott növényi ismeretei és teakészítési tapasztalatai olyan tudások, melyeket pofátlanul könnyen átvehetünk élvezeti és egészségi célból rövid idő alatt és élvezhetjük minden vélt és valós előnyét és ami fontosabb – életünkre kiható cselekvési és életviteli kulturális hatását (nem beszélve az élettani áldásairól). A kínai teák sosem voltak csodaszerek és arra sem valók, hogy urbánus ezoterikus divatok keresztjeit cipeljék hátukon – viszont arra alkalmasak, hogy egyszerre szolgáljanak élvezeti cikként és az egészségre valamilyen mértékű kedvező hatást gyakorolva elmozdítsanak bennünket a test biológiai tehetetlenségének passzív holtpontjáról. Sosem szabad túldimenzionálni a kínai teák fogyasztásának miértjét, de sokkal inkább fogyasszunk példának okáért zöld teát a szabad ég alatt mint édesítőszeres palackozott szomjfokozó üdítőket… Az egyetlen “konkurenciája” a szabadban való szomjoltás terén a kínai teáknak a víz. Az ivóvíz. Annál is inkább, mert ő az esszencia. Nélküle a tea sem létezne és innen nézve már csak az lehet kérdés, hogy milyen vízből készítsük el a Kínából hozott teánkat. A magyarországi tea mainstream fő-fősodra a forrásvíz feltétlen hódolója ami nem is csoda – hiszen, ha a forrásvíz iható és tiszta akkor (és csak akkor) mind a hőmérséklete és frissessége miatt és számos egyéb tulajdonsága miatt – a legautentikusabb választás (lehetőség) a tradicionális teakészítéshez. Az urbánus teabölcselők tovább mennek és ragaszkodnak a lágy vízhez – ami azért érdekes, mert a forrásvíz is lehet kemény víz (nem csak lágy). Egyes teabölcsek éppen ezért az esővizet biztosabb teafundamentumnak tartják mint a tündérlehelletből eredő patak előtti forrás bevizsgálatlan vizét. De legyünk őszinték… Nem a víz minőség az első. Hanem a tea minősége – ha már minőségekről beszélünk. Ez után következhet a víz és ha ezek az “alapanyagok” rendben találtatnak, akkor jön a hogyan készül a tea c. kérdéskör… Ha az is rendben volt akkor jön az ízlelés és a műélvezet “teaszútrája” – ha jön… Valójában pedig:

 

Tea készítés valójában

Ha fogsz egy kínai teát (olyat amilyened van vagy amilyet venni tudsz) és elkészíted a legjobb tudásod szerint és nem tolod túl az igyekezetet hanem egyszerűen teázásra készülsz akkor már majdnem biztos, hogy neked jó élményben lesz részed (erőlködés nélkül is). Úgyis olyan vízzel fogod elkészíteni amilyened van. Nem arra van szükséged, hogy marketinges és kereskedő izzadtságot leplező tollforgató lélekszamurájok mondják meg neked hogyan nem fogsz soha teát készíteni, ha rajtuk múlik a sosem kóstolt teaminőség láthatatlanul magasra képzelt mércéje. Neked sokkal inkább egy jó teára van szükséged és szabadidőre, hogy élvezhesd és könnyen lehet, hogy a kirándulás és a szabadidőd lesz a fontosabb mint a teád és nem fordítva. Ez így van rendjén. A kínai (és minden ázsiai tea) esetében is fontos, hogy a helyén legyen kezelve az értéke – mert csak így élvezhetjük igazán.

 

A tea készítés egyébként…

Nehéz megmondani miért jó egy tea. Azt viszont könnyű, hogy miért nem. Ez azért fontos dolog, mert a nem jól elkészített tea ismérveiből gyorsan tanulunk és hamarabb érünk fel a mounteaware-rest – re mint akik füstölők közt szédülnek bele a még ki nem töltött zöld teába. Ha most kezdesz ismerkedni a kínai teákkal akkor jó ha tudod, hogy először az ízfokozók rombolásából kell felgyógyulni. Mert ezek a teák olyan finom árnyalatokban mutatkozó ízekkel mutatják meg magukat, hogy felfedezésükhöz tiszta ízérzékelési képességre van szükség. Ezt a képességet jelentősen csökkenti az ízfokozók (szintetikus élelmiszerek) világa, az alkohol fogyasztás, a dohányzás minden formája, a kávé, a rágózás… Az igazán teaszerzetes vagy magukat annak mondó tea perverzek azt vallják, hogy a tea mellé nem szabad semmilyen élelmiszert fogyasztani vagy csak maximum valami kellően semleges ízűt (mondjuk felhőt). A hedonistább teázók kifejezetten keresik a teaédességeket és a könnyű ételeket a zöld teák elé, mellé és mögé. Mi meg a tea dizájnról beszélünk inkább, ha már megvan a jó teánk.

 

 

Tea dizájn

Mi azt valljuk a Kitsimono műhelyben, hogy mindezek csak tökéletes esztétikai világban élvezhetőek maradéktalanul. Legyen szó bármilyen teáról – ahhoz társul valamilyen fokon egy megnevezhető kultúra vagy egy abból eredő posztkultúra. Amiről nem beszéltünk idáig a az a tea dizájn, a tea esztétikája. A külső és szemmel érzékelhető dimenziója a teának.

Ázsiai teáscsésze – Kínában készült japán teakerámia

“Ebben a teáscsészében minden benne van amiért egy európai teakedvelő rajong. A felület és a forma nem csak Ázsiát idézi, de utal a legszerethetőbb kerámia műhelyek és manufaktúrák mázainak felfogására. Esztétikája egyértelműen az archaikus Japán kultúrára utal – a kerámiák japán enteriőrben értelmezhető megjelenésére és vizuális értelmére. Külön szerencse, hogy térfogatánál fogva ( 180 ml ) a legtöbb európai tea kedvelő igényének eleget tesz a bele tölthető tea mennyiségére gondolva.”

 

Esztétikai értelemben innentől ki vagyunk szolgáltatva ízlésünknek, a piaci szektor kínálatának, műveltségünknek vagy ezek összességének. Bárhogyan is legyen, ha az ízlésünknek kedvez a dolog és a teakerámia jó és szerethető eleme lehet teázásunknak akkor mi már elértük azt, ami miatt a teázás nem hagy maga után űrt. Nem hagy maga után hiányérzetet és az élmény is többet adott mint a tea ízei felett érzett élvezetet. Az ember nem csak fizikai és nem csak biológiai. A tárgyi kultúra ezért fontos. Közvetíteni képes mindent amit megfogalmazni nem tudunk és várni viszont szeretnénk – ebben az esetben az ázsiai teáktól. Vegyünk példának egy sheng Pu-erh teát. Sokrétű és sok féle képpen elkészíthető és sok féle képpen tálalható vagy szervírozható. Minden rajtunk múlik. Minden elrontható de könnyebb jól elkészíteni és élvezni mint elrontani – ami nem túl gyakori tulajdonsága a kínai teáknak. Minden évszakban énidő képes és minden évszakban érdemes elővenni mert a hóeséshez éppúgy passzol mint a tavaszi nyíló virágokhoz vagy éppen a nyári monoton kánikulához némi jéggel feldobva.

 

A termék megtekintéséért kattints a képre!

 

Mi az a zöld Pu-erh tea?

A tavaszi és nyári teák világában jól ismerhető sheng Pu-erh teákkal kapcsolatosan KitsimonoSounder csatornájáról ajánljuk az alábbi videót, mely sok információt ad át és elmondja mit is kell tudni ezekről a különleges préselt teákról: