Sencha – a zöld tea inkognitó módja, az egyik legérdekesebb tea a zöldek között. Aki valami átütő élményt vár az talán csalódni fog vele, de aki kíváncsiságból vagy élmény keresésből nyúl hozzá az inkább csodálkozni fog. A sencha egy nyugodt pont a szálas teák világában, egy kiegyensúlyozott ízvilág és egy természetes illat és kellemes utóíz. Van ilyen is és olyan is. Finomabb, durvább – ahogyan asztali és szalonbor… A sencha teákat nyírással szedik/szüretelik, ezután hamar meggőzölik (rövid ideig), így érik el, hogy ne legyen fanyar íze később. Sütés előtt két-három alkalommal sodorják, majd válogatás/keverés után csomagolják.

A sencha teák a teázás keserűbb ízvilágát képviselik, de ez természetesen nem jelenti azt, hogy a jó sencha keserű. Azért kedvelik fogyasztani, mert frissítő hatású és az édes utóízekben gazdag tea nem csak egészséges de kellemes is. Csúfolják “széna teának” is, de ez alighanem abból ered, hogy valaki vagy túl sok vízzel öntött fel kevés senchát, vagy túl rövid vagy éppen pont túl hosszú ideig hagyta ázni. A jó sencha teát kifejezetten kellemes fogyasztani lazításhoz, elmélkedéshez, zene hallgatáshoz, rajzoláshoz vagy bármilyen könnyed időtöltés mellé vagy éppen egy kiadós étkezés mögé…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kínai vagy japán sencha?

A sencha lehet kínai zöld tea is és japán zöld tea is. Attól függően, hogy hol készítik. Ki erre, ki arra esküszik és ki ezt szokta meg ki azt… Példának okáért egy shizuokai japán sencha vagy egy egyszerűbb kínai sencha – bár nem ugyanolyan – mégis a minőségi különbséget érdemes inkább ízvilágbeli különbségnek nevezni és innentől kezdve ízlés kérdése az egész. Kinek szőke, kinek barna. Kinek telt, kinek vékony. Ki balkezes és ki jobbkezes…

Sencha teát keresel? Nézd meg tea kínálatunkat!